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  • 關於四鄉五島-馬祖麵

品牌由來

『四鄉五島』是由 馬祖列島東北端 『東引』、『北竿』、『南竿』、『莒光』
而莒光又分成『東莒』『西莒』所組成的 四鄉五島。

1992年落腳於遼寧街後營業至今唯一一家「絕無分號」,是以一家專買麵食、水餃、滷味的小吃店。

創辦人是以 【新鮮食材】、【天然純醬】、【古法智慧】、【用心製作】來創立這家店,以高品質原料、平實的價格 做出自己都「能吃、敢吃」的產品為目標 期望能讓大家多認識 「四鄉五島」馬祖乾麵。

1996年24小時經營模式,延長營業時間讓晚回家的人也能吃到一碗熱騰騰的「馬祖麵」乾拌麵,配上一碗手工自製美味特色餛飩。

2000年7月 獲得顧客滿意度金質獎 開始獲獎不斷,

2005年開始導入 黑龍 純釀黑豆醬油嘉義在地60年老廠及 萬家香釀造醬油做基底。

隔年2006年聘請研發設計新產品,「馬祖魚麵,黑心水餃,黑麻麵」正式上市。上市期間媒體爭相採訪。
全台第一家看到「黑芝麻醬麵」此後專心店務把機會讓給其它同業,讓市場更多好的商品。

台北市第一家的24小時麵店

早期24小時純麵店不多,到了晚上夜店,酒客要喝一碗熱湯還真找不到地方,因此有了“24小時經營”的想法。
24小時店家變多,唯一不變的還是一樣賣著馬祖麵的四鄉五島,持續的為夜晚準備回家人,準備一碗熱騰騰、香氣四溢麵湯小菜。
27年後的今天我們繼續準備一碗香氣四溢的馬祖麵,延續為夜晚回家的人暖暖胃。

歷年得獎獎項

2000
7月顧客滿意度金質獎。
2001
11月國家品質保證商品金像獎。
2002
9月中華民國優良食品 金牌獎。
2005
台灣美食形象獎。
2006
9月顧客滿意度金質獎。
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